休日の朝食 コーヒーと餡バターロール

日曜日の朝。

朝の柔らかい光が差し込む中でコーヒーを淹れて、ゆったり過ごす休日の朝の時間がとても好きです。週末の区切りに素に戻るというかリセットする儀式のようなもので。

今朝はロールパンにバターを、と用意したところで、ふと何か休日らしい特別感を出したくて、冷凍庫にストックしてあった餡子を挟んで餡バターロールに。バターの塩気と餡子の甘さが溶け合ってなんとも幸せな気分。

コーヒーは最近の定番K'ho Coffeeを淹れて。そろそろ旬を迎える蜜柑、これは先週買ったもので味が薄めだったけれど、今週のはどうだろう。